Đừng tưởng khoai lang không làm được kem nhé. Thậm chí còn làm kem ngon là đằng khác ấy. Không tin thì hãy làm một lần rồi bạn sẽ thấy ngạc nhiên cho xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Đường nâu 300 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Khoai lang 150 Gr (Vàng, tím)

• Sữa tươi 500 ml

• Vani 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang vàng rửa thật sạch rồi đem luộc chín nhừ. Ngay khi vừa luộc xong, khoai còn nóng, đem nghiền mịn. Cả khoai lang tím cũng làm tương tự.

2

Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh bông, sau đó thêm đường và vani vào đảo cùng. Sau khi đảo được khoảng 5 phút, thêm sữa tươi vào.

3

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn là được. Lúc này đổ hết số khoai lang vàng lẫn khoai lang tím vào đánh nhuyễn, sao cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục.

4

Sau khi trộn 2 loại khoai lang với nhau, hỗn hợp của mình chuyển màu. Tiếp theo đổ hết vào máy làm kem, bật máy, sau 20-25 phút là có kem ngay.

5

Mang kem để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được. Kem khoai lang ăn càng ngon với bánh quế đấy nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)